どぶろくのしこたまちゃん日記
しこちゃんは昨日に引き続き、どぶろくの瓶詰め作業をしているしこ（╹◡╹）
今日は、辛口タイプしこ🔵
瓶詰めする直前に火入れと言って、どぶろくを湯せんして、酵母菌に働きを止めて味を安定しますしこ。
今日の辛口は、アルコール13度しこ！
月: 2019年6月
甘口瓶詰め完了
どぶろくのしこたまちゃん日記
どぶろく甘口
瓶上げ完了！
冷まし中〜
さあ！
お待ちかね
はち🐕さんの散歩🚶♂️
最終決断中！
どぶろくのしこたまちゃん日記
明日、どぶろくの瓶上げをするかどうか、最終決断中！
甘口タイプをお待たせしておりますお客様、今暫くお待ち下さいませ🙇♀️
新じゃが祭
どぶろくのしこたまちゃん日記
雨の日曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は元気に営業中しこ（╹◡╹）
新じゃがの季節になりました❗️
男爵にメークイン
蒸したり、揚げたり、煮たり、炒めたりと美味いですよねー
「新じゃが祭」
やってまーす(^○^)
梅仕事
どぶろくのしこたまちゃん日記
梅雨入りした、6月入りした土曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、元気に営業中しこ( ◠‿◠ )
毎年この時期に明け暮れる梅干し漬けも、ほぼ完了することができたしこ！
昨年の大豊作の裏年なのか、今年は実が付いてない木があったり、数が極端に少ない木があったりと量は少なめ。
昨年の3分の1ほど、50キロ弱を漬けたしこ^_^
赤しそが育つまで、ゆっくりお休みなさい〜