月: 2016年2月

どぶろくの原料米「イセヒカリ」をまとめて精米したので、良質な米ぬかできたしこ＼(^o^)／
栽培期間中、農薬.化学肥料は一切使用していません。
ぬか漬け作りや、たけのこのアク抜きなどに抜群しこ＼(^o^)／

今日は土曜日しこ(^o^)
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、元気に営業中しこ＼(^o^)／
今日、明日は、ほけだけ公園でダウンヒル全日本選手権が開催されて朝から、マイクの音や音楽が聞こえてきて賑やかしこ！
選手、関係者の方の宿泊もいただいており感謝しこ(^_^)
そこに、明日7日は、直売所で酵母液講習会が開催され、こちらも120人の方が来られるしこ＼(^o^)／
しこちゃんは、宿泊の準備やお弁当作りと、忍者のように走り回って頑張るしこ‼️
2台の圧力鍋は、玄米をシュッ！シュッ！と炊いてるしこ＼(^o^)／
ちなみに、7日(日)は、終日貸切営業となり、お蕎麦の営業はお休みとなります。
ご了承くださいしこm(_ _)m

しこちゃんは今日、豆腐を作っているしこ＼(^o^)／
今日は立春らしいけど、ほけだけは今朝も−1℃しこ^_^
今日も水がつめたい…しこ。
写真は「にがり」しこ。
あたりまえだけど苦いしこ(^o^)
最初、この苦い液体を豆乳に入れてみた先人は偉い！しこ＼(^o^)／
大豆タンパクを、にがりの塩化マグネシウムとが引寄せて〜なんて化学的な事が分かってたしこか(^_^)

しこちゃんは今日、朝からデスクワークしこ(^o^)
会計年度が12月で、その書類が今だ山積みしこ…で、提出期限が5日しこ…
計算機が飽きたら、息抜きにニワトリさんの所に行ってみたり、まきストーブの火をながめたり、お茶してみたり〜
なかなか進みません〜しこ(^o^)