月: 2015年5月

今年も梅仕事始まりましたしこ＼(^o^)／
今日のところは、とりあえず40キロ漬けたしこ！
明日、あと半分漬けて、今年は100キロの梅仕事しこ！！

今日は、土曜日！
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、雨でも元気に営業中しこ＼(^o^)／
今日は、ガニさんの無農薬.無化学肥料栽培のにんじんで、ピクルスを作ったしこ！！
もちろん、お酢は大山食品の純米酢しこ＼(^o^)／

しこちゃんは今日、配達&行商に出かけているしこ(^o^)
今日午後から、しこちゃん配達ルートを皇太子殿下がお通りになられるので、交通規制があるしこ。急がねばしこ！
そんな中、八町坂ではゆっくりとした時間が流れてるしこ。
しこたまん作！森のブランコ登場しこ！！
しこたまん、このブランコに揺られながら、にわとりさんを眺めるのが至福の時間らしいしこ＼(^o^)／

しこちゃんは、今日出荷する野菜を収穫に畑に来ているしこ＼(^o^)／
ちょうど、どぶろくの原料米イセヒカリの種まき作業中だったしこ！
ありがとうございますしこ(^o^)

どぶろくのしこしこちゃんは今日、豆腐を作っているしこ(^o^)
今日もホヤホヤ出たてのおからをにわとりさんが喜んで食べてるしこ＼(^o^)／
八町坂の玉子は、キレイなレモン色で弾力のある、おから玉子しこ！！

しこちゃんは今、畑に梅の収穫に来ているしこ＼(^o^)／
最初は、丁寧に手ちぎりするつもりが、あまりの量に日が暮れると思い、棒で枝をたたいて梅を落とす方法に変更しこ！！
ちょうど赤さがのってきた大梅しこ(^o^)
さあ！木登りしこ＼(^o^)／

昨日、どぶろくの瓶詰め作業が完了して、タンクが空いたので今日は、どぶろくの仕込み作業をしているしこ(^o^)
写真は、昨日の夜から浸していた米を、今朝、約1時間水切りしたものしこ。
今から蒸していくしこ＼(^o^)／

しこちゃんは今日、どぶろくの瓶詰め作業をしているしこ(^o^)
写真は、酸度をはかっている所しこ。
どぶろくに赤い試薬を入れて、それに違う試薬をたらしていって、色の変わり具合ではかるしこ。
今日は、辛口タイプで、酸度2.9しこ！

しこちゃんは今日、どぶろくの瓶詰め作業をしているしこ。
写真の道具を使って、糖度がどれくらいあるか調べるしこ(^o^)
先のガラス部分にどぶろくをたらして、手前のレンズからのぞくと、目もりが見えて分かるしこ！
今日は、甘口なので12.5度しこ！！

今日、夏支度で
冬の間、大活躍したまきストーブを、しこたまんが片付けてくれたしこ(^o^)
マキストさん、ありがとうしこ。
おやすみなさいしこ！