月: 2016年1月

今朝、カレンダーを見ていたら「そばの日」と書いてあったしこ。
何でそばの日か？調べてみると、そばの日たくさんあったしこ(^o^)
今日も、直売所ほけだけパークハウス八町坂では、美味しいそばをご準備していますしこ＼(^o^)／

今日は、土曜日！
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、元気に営業中しこ＼(^o^)／
花壇に植えたイチゴの葉っぱが、イチゴのように赤く紅葉？してキレイしこ＼(^o^)／
ダークな色の冬景色に映えるしこ！

しこちゃんは今日、雨にも負けず配達&行商に出かけているしこ＼(^o^)／
今日の目玉品は厚揚げしこ(^o^)
１枚増量の4枚入りしこ！

しこちゃんは今日、豆腐を作っているしこ＼(^o^)／
寒さもひと段落しこ。
今朝の水温13.9度。先週の氷みずのような8度に比べれば、あたたかいしこ(^o^)
この前の、水道蛇口からかき氷が出てきたのに比べれば、ぬるま湯しこ＼(^o^)／
今日も、美味しい豆腐を作るしこ！

しこちゃんは今日、どぶろくの仕込み作業をしているしこ＼(^o^)／
合間をみて、寒波の時に干していた高菜を漬物につけるしこ！
初めから食べやすい大きさに切って、塩をまぶして、そのまま真空パックにするしこ。
つぅーんと、高菜の香りがそこらに充満してるしこ^_^
一晩で漬かるし、開けてすぐ食べれるしこ＼(^o^)／

しこちゃんは今日、どぶろくの瓶詰め作業をしているしこ＼(^o^)／
今日は、辛口タイプしこ！
無事、瓶に詰め終わり、冷まし中しこ^_^
並行して、明日あたらしく仕込むどぶろくのお米を洗うしこ！
月、火、水と、どぶろく三昧しこ＼(^o^)／

しこちゃんは、どぶろくの酒母づくりをしているしこ＼(^o^)／
最強寒波は通りすぎたのかもしれないけど、ほけだけはまだまだ寒いしこ！
明日も、きっと氷点下しこ。
どぶろくちゃんの発酵をお助けする手段をいろいろ思案中しこ^_^
今年は、タンクにジャケットを着せるしこ＼(^o^)／

すったバッタで、ようやく瓶詰め始められそうしこ＼(^o^)／
今日は、Ｙ社様の新社屋オープン記念ボトル追加分を詰めるしこ＼(^o^)／
製造場前の日陰では、白い雪が輝いてるしこ^_^

しこちゃんは、明日のどぶろく瓶詰めの準備をしているしこ＼(^o^)／
今、室内の水道の蛇口から、なんと、カキ氷が水に混ざって出てきたしこ‼️
明日まで大丈夫しこか⁉️
外は、朝から吹雪いた粉雪で真っ白しこ^_^
冷蔵庫の方が暖かいしこ^_^

暦どおりの大寒の今日、しこちゃんは豆腐を作るしこ＼(^o^)／
昨日も大豆を浸す水にお湯を入れたりして準備はしていたものの、やっぱり今朝、まだ大豆の浸され方が足りないしこ。
追加でお湯を沸かしては、入れて大豆を助けるしこ^_^
ところで、にわとりさんが大寒の日に産んだ卵を食べると、
子供は今年一年、健康でいられる！
大人は今年一年、お金な困らない！
と、ラジオで言ってたしこ＼(^o^)／
にわとりさん、今日、絶対、たまご産んでしこ！！