どぶろくのしこたまちゃん日記
暖かい日差しの木曜日。
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ^ ^
熊本県産大豆を使いはじめて約1ケ月。
いつも結豆腐を食べていただいているお客様は、お気づきだと思いますが、
最近の豆腐、以前に比べると、しっかりめの木綿豆腐に仕上がってます。
麻婆豆腐や、鍋の具材には最適なのですが、これからは冷奴の季節。
プルんとした食感もほしい！
今日もにがりを混ぜる力を微調整しながらチャレンジしてみてます^ ^
これでもまだ固めの時には、来週にがり量を減らすかな〜
と、独り言を言いながら今日も、美味しい豆腐を作ります(^○^)
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夕方、梅畑の草刈に行ったしこ。
5月は梅の収穫時期なので少しづつ準備しこ。
今日、4分の1くらい済んだしこ^ ^
この梅の木、
2013年7月に梅ジャムを作った時に出た種を植えたもの！
2014年3月に沢山の芽を出してくれたものを20本くらい畑に移植🌱
その木がすくすく育ち、去年くらいから梅がなりはじめたしこ^ ^
で、今年は、収穫できる梅が数キロありそう！
楽しみ（＾Ｏ＾☆♪
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今日、
にわとりさん🐓
新入生が
男子1名
女子7名
入学しました（╹◡╹）
今日は、オスデリタ社食しこ^ ^
本日のメニュー
●筍ごはん
●筍のみそ汁
●筍たっぷり酢ぶた風
●ぬか漬け・高菜の油炒め
●豆乳抹茶プリン(もりもっ茶)
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しっとりした雨の日曜日。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、しっとり営業中しこ（╹◡╹）
桜も散り始め、今度は八重桜が満開の日々🌸
モコモコして可愛い八重桜🌸
その八重桜で、よく結納の席などで飲まれる、桜茶。
作ってみるしこ！
結納などの予定は、全くございませんが^ ^
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今朝は筍掘りに山へ^ ^
たくさん掘れましたしこ*\(^o^)/*
今日も、平釜で茹でるしこ。
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、今日も元気に営業中しこ！
かき揚げに、筍入れようかな^ ^
テラス席もご用意してます。
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1週間がほんとに早い！
もう豆腐作りdeyの木曜日。
この前、作った気がするんだけど〜^ ^
今日も、美味しい豆腐をつくります（╹◡╹）
ほけだけ公園は、しゃくなげが満開🌸
いつも通りの春。
兜飾りも登場して、ほけだけは静かな朝しこ🎏
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雲ひとつないお花見日和の日曜日。
ほけだけ公園は、桜・しゃくなげ・つつじなど満開で、おもわず「わぁ〜🌸」と声がもれるほど^ ^
八町坂のお庭も桜が満開🌸
このご時世、たくさんの方々に、この素晴らしい花々を眺めていただくのが出来ないのがとても残念です。
１年間で1番お客様で賑わう、お花見シーズンの晴れの週末。なはずですが、、、
昨日は、お食事のお客様0人…
そんな中、1人2人と買い物にお立ち寄りいただき、感謝！感謝です！
直売所ほけだけパークハウス八町坂は今日、元気に安全に営業中しこ（╹◡╹）
どぶろくのしこたまちゃん日記
ちょうどいい暖かさと寒さ。
花も咲き乱れ、春を感じずにはいられない今朝です🌸
もう、そろそろかな〜
と、ワラビの穴場に行ってみると
ありました❣️
他にも、今朝はのびる・ツワブキをゲット^ ^
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、今日も元気いっぱい営業しております。
室内の窓全開で、お庭席もご用意してます。
桜を間近に見ながら、ゆっくりお過ごしいただけます^ ^
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春眠暁を覚えず
はち🐕がうらやましい^ ^
しこちゃんは今日、配達&行商に出かけいるしこ（╹◡╹）
今日は、春キャベツ祭り！