月: 2020年10月

どぶろくのしこたまちゃん日記

曇り空の金曜日。
しこちゃんは今日、配達からの
どぶろく辛口タイプの瓶詰め作業を
しているしこ*\(^o^)/*
販売店様で辛口タイプが品薄になっておりますが、もうできます！！
お待たせしました^ ^

どぶろくのしこたまちゃん日記

曇り空の朝。
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ*\(^o^)/*
製造工程で少量だけできる湯葉。
気温が低くなる冬場に向けて、とってもキレイにできるしこ。
月面みたい（╹◡╹）

どぶろくのしこたまちゃん日記

今日は、オスデリタ社食dayしこ*\(^o^)/*
本日のメニュー
●バジル和風パスタ
●四角まめフライ
●かぼちゃの豆乳ポタージュ
●もっちり豆腐パン
●豆乳プリン　ブルーベリーソース

どぶろくのしこたまちゃん日記

夏とは違う、秋の濃い青空。
美しい朝〜

直売所ほけだけパークハウス八町坂は
10時〜15時
元気に営業中しこ*\(^o^)/*
お食事にお越しの際は、お手数ですが
0985-78-1883まで
ご予約お願いします

あちこちで、冬野菜の大根の種まきが終わり、芽が出てます。
密集している小さい大根の葉を、大根が育ちやすいように間引きをします。
その、間引きした大根の葉、漬け物が絶品です！
塩もみして、生姜と醤油をちょっと足して^ ^
この時期しか食べれない、季節を感じる一品しこ（＾ν＾）
今日の玄米おにぎりの付け合わせにも、大根葉の漬け物、つけます^ ^

どぶろくのしこたまちゃん日記

澄み切った秋晴れの土曜日。
今朝は冷えました〜
そろそろコタツの出番かな^ ^

直売所ほけだけパークハウス八町坂は
10時〜16時
元気に営業中しこ*\(^o^)/*
お食事にお越しの際は、お手数ですが
0985-78-1883まで
ご予約お願いします

玄関先の花壇はミニ菜園になりました^ ^
この前、肥料にと鶏小屋の鶏糞を土に混ぜました。
そしたら
にわとりさんの餌に与えてた米(くず米や玄米)や、かぼちゃの種が混ざっていたみたいで、発芽しました（＾ν＾）
すごい生命力！

どぶろくのしこたまちゃん日記
雨め上がりそうな金曜日の朝。
しこちゃんは今日、配達&行商dayしこ*\(^o^)/*

ひょうたんかぼちゃを行商に持って行き
「スープとかに美味しいですよ〜」
と、言うと
「できたのを持って来て〜」
と、言われるねが常でして(о´∀`о)
なので
今回、作りました！
かぼちゃスープ（╹◡╹）

行商ご希望の方は、メッセージ下さい。
可能な限りお伺いします！

どぶろくのしこたまちゃん日記

夕方のように薄暗い木曜日の朝。
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ*\(^o^)/*
熱々の絞りたて豆乳が出てきました！
湯豆腐が美味しい季節となりました。
今日も、理想的な豆腐を目指して作ります（╹◡╹）

どぶろくのしこたまちゃん日記

心地よい金曜日の朝。
今日は、太陽に向かって配達に出かけてます（╹◡╹）

新商品「もち麦」できました*\(^o^)/*
玄米に混ぜて炊いたり
白米に混ぜて炊いたり
炊いたもち麦も、いろいろな料理に混ぜて楽しめます！

どぶろくのしこたまちゃん日記

すっきりと晴れた木曜日の朝☀️
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ*\(^o^)/*
気候が変わり
大豆の産地が変わり
しこちゃんの技術不足から
ここんところ固めの豆腐傾向になってて、お客様からも沢山ご意見いただいておりました。
ありがとうございます！
大豆の声に耳を傾けてきたら👂
10月に入り、少しずつ、理想の豆腐に近づいてきました( ◠‿◠ )
今日も、美味しい豆腐を作ります！

どぶろくのしこたまちゃん日記

今日は、
オスデリタさんの社食dayしこ*\(^o^)/*

本日のメニュー
○豆腐おからハンバーグ
○四角まめのフライ
○もち麦ごはん
○オクラとつるむらさきの味噌汁
○ぬか漬け(ラデッシュ・きゅうり・人参)
○早生みかん