どぶろくのしこたまちゃん日記
窓から見える桜をチラ見しながら🌸
しこちゃんは今日、豆腐作りdayしこ(╹◡╹)
今月に入り、豆腐の原料大豆が3割値上げされました。
今年度、天候不良により、全国的に大豆が不作だったそうで品薄状態とのことです。
今までは、福岡産ふくゆたか・佐賀産ふくゆたかを使ってましたが、
先週から、熊本産ふくゆたかを使っております。
産地により、大豆の特徴があって、先週は初対面の熊本産に苦戦しましたが、今日は上手くお付き合いしたいと思います^ ^
九州産大豆が、上限、今の価格で入荷できるうちは、現状のままで豆腐を販売していきます。
今日も、美味しい豆腐を作りまーす^ ^