投稿者: shikotama

どぶろくのしこたまちゃん日記

昨日の強風もおさまり、穏やかな木曜日の朝。
しこちゃんは今日、2週間ぶりの豆腐作りdayしこ（╹◡╹）
今年も美味しい豆腐を造ります！

年末年始、晴れた日続きで、たくあん用の干し大根ができたしこo(^-^)o
この前はまだ小さかった残りの大根も大きくなってたので、第2弾を干したしこ^ ^

どぶろくのしこたまちゃん日記

しこちゃんは今日、野菜の収穫dayしこ（╹◡╹）
野菜を入れる箱も、野菜も吹っ飛ぶ強風🌀
しこちゃんも、しこたま号もよろけながら無事、八町坂に戻ってきたしこ。
さあ、昼からは野菜を洗って袋詰め作業しこ^ ^
そして、毎年大人気の「乾燥しょうが粉末」第一弾、完成しました❗️
国富町産無農薬栽培しょうがをスライスし、天日干しし、粉末にしました(o^^o)

どぶろくのしこたまちゃん日記

本日は、オスデリタさんの社食ケイタリングdayしこ（╹◡╹）

今日が七草粥の日だということに、メニューを組んで準備してから気づいたしこ(^_^;)
ま、胃腸にやさしいうどんで、2020年の社食スタート！

本日のメニュー
無漂白自社小麦うどん
いなりごはん
味噌漬け
紅生姜
野菜のかき揚げ
安納芋のレモン煮

どぶろくのしこたまちゃん日記

レッツチャレンジ！
「紅生姜」
人工着色料を使わず、真っ赤な紅生姜^ ^
無農薬栽培の生姜を刻んで、これまた無農薬栽培の梅と赤しそ・自然海塩で漬けた、梅酢で染めたしこ(o^^o)
これなら、たこ焼き・お好み焼きなどに付いてても安心して食べれるしこ（＾Ｏ＾☆♪

どぶろくのしこたまちゃん日記

レッツチャレンジ❗️
「刀豆まめ茶」
ちょっと大きくなって食べるのには固いなた豆を、スライスして天日干ししてました。
よく乾いたところで、自家焙煎して粉にし、ティーパックに入れて完成しこ（╹◡╹）
ティーカップに入れて熱湯をそそぎ、お味見を☕️
うん！まずくはない^ ^

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明日から本格的に新年のスタート！ですね^ ^
長い長いお正月休みだった人も、
年末年始お仕事だった人も、
気持ちを落ち着かせて2020年を動きだしましょう🏃‍♂️

直売所ほけだけパークハウス八町坂は、本日も元気に営業中しこ（╹◡╹）
写真は、年末年始で開催しました「喰わぬ養生・宮崎断食会」での、待ちに待った1月2日復食の様子しこ。
いのちをいただきました🙏

どぶろくのしこたまちゃん日記

新年、本日より直売所ほけだけパークハウス八町坂は通常営業しこ（╹◡╹）
年末年始で完売しておりました、清酒「純米酒しこたま」も入荷いたしました！
たくさんの皆様に、祝い酒として美味しく呑んでいただき感謝いたします。

今年は子年🐭
ねずみ算式に繁栄していきますよ〜に😃

写真は、ちょっと前に
自分の部屋に訪れたネズミさんを、とっ捕まえたハチ🐕さんの図
ねずみ繁栄しているみたい🐀(笑)

どぶろくのしこたまちゃん日記

明けましておめでとうございます🎌

最高ー！のお天気で、断食会でお泊りのお客様方も、神々しい初日の出が拝めました🌅

初商い、直売所の営業は4日(土)からしこ。
本年もどうぞよろしくお願いします（╹◡╹）

せんぎり風が吹きはじめた大晦日(o^^o)
直売所ほけだけパークハウス八町坂は、本日より2日まで貸し切りです。
お買い物のお客様は、お声かけください。
皆さま、今年も1年ご愛顧頂き、誠にありがとうございました😊
どうぞ、良い新年をお迎えください。
〜年末年始　営業ご案内〜
12月28日(土)蕎麦処・カフェ・直売所
10時〜16時営業
12月29日(日)蕎麦処・カフェ・直売所
10時〜16時営業
12月30日(月)直売所のみ
12時〜17時営業
12月31日(火)〜1月2日(木) お休み
(毎年恒例の宮崎断食会開催の ため貸切りです。)
12月3日(金) お休み
12月4日(土)蕎麦処・カフェ・直売所
10時〜16時営業
12月5日(日)蕎麦処・カフェ・直売所
10時〜16時営業

どぶろくのしこたまちゃん日記

雨の大晦日前日の朝。
しこちゃんは今日、年内に済ませたい仕事、どぶろくの仕込み作業をしているしこ（╹◡╹）
どーしても今日、仕込みしておかないと、年明け1月の在庫が足りない！
と、言う事で、朝から米の選別をしつつ蒸します。
午後からは、直売所を営業できると思います（＾∇＾）
年末年始用のお酒は足りてますか〜
どぶろく・日本酒・リキュールと、しこたまシリーズ揃ってます(o^^o)