どぶろくのしこたまちゃん日記

しこちゃんは今日、とある場所につわぶきをとりに行ったしこ＼(^o^)／
新芽が出る今だけの春の味覚しこ(^_^)
じゃんじゃんとってると、そこに、タケノコが！！
辺りに竹らしきものは全くない、建物の脇の石ころの間からしこ(^_^)
タケノコさんは、そのままにしときましたしこ(^_^)

しこちゃんは今日、どぶろくの仕込み作業をしているしこ＼(^o^)／
今日、仕込んだどぶろくは、どぶろくまつりまでには、美味しい「しこたま」にしたいしこ(^_^)
ほけだけは、まだ、ちょっと冷えるので、タンクにジャケットを着せるしこ！！

しこちゃんは今日も、お米の選別をしながら、どぶろくの仕込み作業の準備をしているしこ＼(^o^)／
お庭の花は、いよいよ桜も咲き始めて、山の中がパッと明るくなりつつあるしこ(^o^)
お蕎麦屋さんはお休みですが、売店は大丈夫しこ^_^
八町坂にはほとんどいますので、お近くまで来られた際にはお花見にお立ち寄りくださいしこ＼(^o^)／

しこちゃんは今、どぶろくの仕込みに使う米の選別作業中しこ＼(^o^)／
部分的に黒いお米を、ひとつひとつ、取り除くしこ。
ここでしっかり取り除くことで、純白のしこたまが生まれるしこ！
今日の夜中に40キロ選別して、洗わないといけないしこ！
はりきるしこ＼(^o^)／

ぬか漬け生活真っ最中しこ＼(^o^)／
きゅうりは欠かせないしこ！
洗って水切りしてぬか床にインしこ。
曲がったきゅうりは、水切りに便利しこ＼(^o^)／

なんて素晴らしいお花見日和しこ＼(^o^)／
八町坂のお庭も、しだれ桃咲いたしこ＼(^o^)／
大坪の一本桜も今日がピークしこ！
しこちゃん、お蕎麦の準備万端に皆さまのお越しをお待ちしてますしこ！！

しこちゃんは今日、朝から、状況をお伝えする余裕もないくらい、お花見のお客さまラッシュ！に喜んでおりましたしこ＼(^o^)／
で、今夜は、ご宿泊のお客様がいらっしゃいましたので、春の山菜をふんだんに使ったお料理で、お・も・て・な・し しこ(^_^)

しこちゃんは今日、配達&行商に出かけているしこ＼(^o^)／
今朝はちょっと寒かったしこ(^_^)
桜も、ゆっくり咲き始めてるしこ🌸
お庭の桜の木、幹から地中にはりめぐらされている根が地面から顔を出して、その根から新芽がでて花を咲かせてるしこ！
すごい生命力しこ＼(^o^)／

しこちゃんは今日、豆腐を作っているしこ＼(^o^)／
今日は、250丁くらい作るしこ＼(^o^)／
豆乳ができあがったしこ！
あつあつを、イッキに冷ますしこ(^_^)

しこちゃんは、ジャンジャン、バリバリ、手貼り真っ最中しこ＼(^o^)／
100本貼っては、お庭の花々を眺めては、また、貼りまくるしこ＼(^o^)／